hello,
21 hónapos a kisfiam és tej,tojás,mogyoró allergiás.tejpéptől és mogyorótól voltak már fulladásos tünetei.mindent nagyon jól tudok pótolni az étrendjében és még jóízűek is.egy nagy problémám van, hogy minap odaszaladt hozzám és megkérdezte, hogy mi az a csoki.tudna valaki segíteni, hogy hol lehet venni olyan csokit amiben nincs allergén anyag?de még csaka gyárban sem dolgoznak fel ilyeneket? én még eddig nem találtam...köszi
Végzős dietetikus hallgató vagyok, és a táplálékallergia úgy mond a területem.Ebben a témában dolgozom is, és a szakdolgozatomat is ebből írom.Amugy tejcukorérzékeny is vagyok, szóval ha tudok valamiben segíteni, írjatok.
Az alábbi recept használható multiplex ételallergiások, tejfehérje-, tejcukor-, tojás- és lisztérzékenység esetén is.
Válasz erre:
Erzsike
2008.07.04, 22:51:15
"Joghurtos" gyümölcsös fagylalt tejérzékenyeknek
Hozzávalók:
1 dl. natur szójajoghurt
1 dl. soyato szójatejszín
2 evőkanál gyümölcsdarabokkal teli dzsem (pl. ribizlikocsonya, eper-,málna-, barackdzsem, vagy friss gyümölcs és ízlés szerint édesítjük.
Az összetevőket összekeverjük, kis műanyag formába tesszük (én a TIC-TAC-os dobozokat használtam) és fagylaltos pálcát szúrúnk bele, majd fagyasztóba helyezzük pár órára. A fagyasztóból kivéve pár pillanatig melegvízet engedünk a formára, így könnyen kicsúszik a fagyi a formából és azonnal fogyasztható.
Hozzávalók:
1 dl. natur szójajoghurt
1 dl. soyato szójatejszín
2 evőkanál gyümölcsdarabokkal teli dzsem (pl. ribizlikocsonya, eper-,málna-, barackdzsem, vagy friss gyümölcs és ízlés szerint édesítjük.
Az összetevőket összekeverjük, kis műanyag formába tesszük (én a TIC-TAC-os dobozokat használtam) és fagylaltos pálcát szúrúnk bele, majd fagyasztóba helyezzük pár órára. A fagyasztóból kivéve pár pillanatig melegvízet engedünk a formára, így könnyen kicsúszik a fagyi a formából és azonnal fogyasztható.
Kedves Laura!
Az előtted hozzászóló Ági írta, hogy a lenmagliszttet (ami még egészséges is!) miként lehet használni a tojás helyett. ("Meleg vízzel le kell önteni és rövid ideig állni hagyni, majd lehet használni. Kb. 1 lapos evőkanálnyi felel meg egy tojásnyi mennyiségnek.") A húst előbb lisztbe, majd a lenmagos masszába és utána burgonya pehelybe forgathatod. (az én gyerekem lisztérzékeny, így mi a lisztet keményítővel helyettesítjük, de a burgonyepehely nagyon jól bevált. A hozzánk jövő vendégek észre sem veszik, hogy milyen "speciális" rántotthúst kapnak, sőt mindig megjegyzik, hogy nagyon finom! :-) ) Mivel nálunk senki nem tojásérzékeny, nem tudom, hogy a lenmagos massza hogyan működik, de szerintem mindenképpen érdemes kipróbálni. Kérlek jelezz vissza, hogy sikerült-e ilyen módon megoldani a problémát.
Válasz erre:
Báló Laura
2008.07.02, 01:02:37
Unokám tej és tojás allergiás. Hogyan tudok sertéshust panirozni ugy, hogy rajta is maradjon.
Már próbáltuk kukorica liszttel, de nekem nem igazán tetszik. Lemázolódik róla és az ize sem az igazi.
Unokám tej és tojás allergiás. Hogyan tudok sertéshust panirozni ugy, hogy rajta is maradjon.
Már próbáltuk kukorica liszttel, de nekem nem igazán tetszik. Lemázolódik róla és az ize sem az igazi.
Sziasztok! A tojás, olyan recepteknél, ahol a ragasztó-hatását akarjuk kihasználni, nagyon jól helyettesíthető lenmagliszttel. Meleg vízzel le kell önteni és rövid ideig állni hagyni, majd lehet használni. Kb. 1 lapos evőkanálnyi felel meg egy tojásnyi mennyiségnek.
Rizslisztből finom tojás nélküli majonéz készíthető, ha vízzel kevergetve felfözzük, majd lehűlés után mustárral, sóval, cukorral fűszerezzük, olívaolajjal kikeverjük.
Az egész kis teste tiszta pötty volt.Hasonló,mintha skarlátos lett volna.Aztán olyan lett,mintah ellenne égve a kicsi bőre ,égető vörös,meg iszonyatosan vakarózik.December óta kinnlódott és a háziorvosunk csak kisérletezett rajta és meguntam bevittem a kórházba és ott vettek tőle vért és ott derült ki.Azóta is szenvedünk nagyon.Szedjük a gyógyszereket,de a pici bőre még mindig olyan és a vakarózás sem szűnik!
Válasz erre:
Erzsike
2008.04.28, 20:59:09
Szervusz Mona!
Milyen tüneteitek voltak? Hogy derült ki a probléma?
Jó az email címed???akartam írni Neked, de nem tudtam, mert nem jó az email címed a gép szerint...
21 hónapos a kisfiam és tej,tojás,mogyoró allergiás.tejpéptől és mogyorótól voltak már fulladásos tünetei.mindent nagyon jól tudok pótolni az étrendjében és még jóízűek is.egy nagy problémám van, hogy minap odaszaladt hozzám és megkérdezte, hogy mi az a csoki.tudna valaki segíteni, hogy hol lehet venni olyan csokit amiben nincs allergén anyag?de még csaka gyárban sem dolgoznak fel ilyeneket? én még eddig nem találtam...köszi
SZERETNÉK TEJ ÉS TOJÁSÉRZÉKENY KISFIAMNAK /3.5 ÉVES/RECIKET KAPNI. SEGITSÉGET ELŐRE IS NAGYON KÖSZÖNÖM MINDENKINEK.
www.biolitte.com
Végzős dietetikus hallgató vagyok, és a táplálékallergia úgy mond a területem.Ebben a témában dolgozom is, és a szakdolgozatomat is ebből írom.Amugy tejcukorérzékeny is vagyok, szóval ha tudok valamiben segíteni, írjatok.
Válasz erre:
Hozzávalók:
1 dl. natur szójajoghurt
1 dl. soyato szójatejszín
2 evőkanál gyümölcsdarabokkal teli dzsem (pl. ribizlikocsonya, eper-,málna-, barackdzsem, vagy friss gyümölcs és ízlés szerint édesítjük.
Az összetevőket összekeverjük, kis műanyag formába tesszük (én a TIC-TAC-os dobozokat használtam) és fagylaltos pálcát szúrúnk bele, majd fagyasztóba helyezzük pár órára. A fagyasztóból kivéve pár pillanatig melegvízet engedünk a formára, így könnyen kicsúszik a fagyi a formából és azonnal fogyasztható.
Hozzávalók:
1 dl. natur szójajoghurt
1 dl. soyato szójatejszín
2 evőkanál gyümölcsdarabokkal teli dzsem (pl. ribizlikocsonya, eper-,málna-, barackdzsem, vagy friss gyümölcs és ízlés szerint édesítjük.
Az összetevőket összekeverjük, kis műanyag formába tesszük (én a TIC-TAC-os dobozokat használtam) és fagylaltos pálcát szúrúnk bele, majd fagyasztóba helyezzük pár órára. A fagyasztóból kivéve pár pillanatig melegvízet engedünk a formára, így könnyen kicsúszik a fagyi a formából és azonnal fogyasztható.
Tojás helyett , rizstejet szoktam használni , keményítő , rizstej és burgonyapehely .
Szerintünk nagyon finom .
Az előtted hozzászóló Ági írta, hogy a lenmagliszttet (ami még egészséges is!) miként lehet használni a tojás helyett. ("Meleg vízzel le kell önteni és rövid ideig állni hagyni, majd lehet használni. Kb. 1 lapos evőkanálnyi felel meg egy tojásnyi mennyiségnek.") A húst előbb lisztbe, majd a lenmagos masszába és utána burgonya pehelybe forgathatod. (az én gyerekem lisztérzékeny, így mi a lisztet keményítővel helyettesítjük, de a burgonyepehely nagyon jól bevált. A hozzánk jövő vendégek észre sem veszik, hogy milyen "speciális" rántotthúst kapnak, sőt mindig megjegyzik, hogy nagyon finom! :-) ) Mivel nálunk senki nem tojásérzékeny, nem tudom, hogy a lenmagos massza hogyan működik, de szerintem mindenképpen érdemes kipróbálni. Kérlek jelezz vissza, hogy sikerült-e ilyen módon megoldani a problémát.
Válasz erre:
Már próbáltuk kukorica liszttel, de nekem nem igazán tetszik. Lemázolódik róla és az ize sem az igazi.
Már próbáltuk kukorica liszttel, de nekem nem igazán tetszik. Lemázolódik róla és az ize sem az igazi.
Már próbáltuk kukorica liszttel
Rizslisztből finom tojás nélküli majonéz készíthető, ha vízzel kevergetve felfözzük, majd lehűlés után mustárral, sóval, cukorral fűszerezzük, olívaolajjal kikeverjük.
Válasz erre:
Sajnos összetett a tej magába okoz nekünk allergiát.Szóval mindenféle tejes dolog nálunk kilőve.Na meg amibe vannak származékai.
a tejallergia ponotasbban mire vonatkozik? tejfehérje vagy tejcukorra?
Ez folyadék,amit kap.Mármint szirup.
Válasz erre:
a gyógyszert szájon át veszi (tablettában), vagy kencét s kaptatok?
a gyógyszert szájon át veszi (tablettában), vagy kencét s kaptatok?
Az egész kis teste tiszta pötty volt.Hasonló,mintha skarlátos lett volna.Aztán olyan lett,mintah ellenne égve a kicsi bőre ,égető vörös,meg iszonyatosan vakarózik.December óta kinnlódott és a háziorvosunk csak kisérletezett rajta és meguntam bevittem a kórházba és ott vettek tőle vért és ott derült ki.Azóta is szenvedünk nagyon.Szedjük a gyógyszereket,de a pici bőre még mindig olyan és a vakarózás sem szűnik!
Válasz erre:
Milyen tüneteitek voltak? Hogy derült ki a probléma?